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* Zusatzstoffkennzeichnung

Lebensmittelzusatzstoffe werden Lebensmitteln zugesetzt, um die Haltbarkeit, das Aussehen, den Geschmack oder die Verarbeitbarkeit in konstant hoher Qualität zu gewährleisten. Hier werden sie vom Gastronomiebetrieb über die verwendeten Zusatzstoffe genau informiert:

Allergene:
A) Glutenhaltiges Getreide (Weizen)
B) mit Eiern o. Eiererzeugnissen
C) mit Fisch o. Fischerzeugnissen
D) mit Milch u. Milcherzeugnissen
E) mit Sellerie o. Sellerieerzeugnissen
F) mit Senf o. Senferzeugnissen
G) mit Sesam o. Sesamerzeugnissen
H) mit Soja o. Sojaerzeugnissen
K) mit Krebs o. Weichtieren
L) mit Nüssen, Erdnusserzeugnissen o. Schalenfrüchten
M) mit Lupinen o. Lupinenerzeugnissen
N) mit Sulfit o. Schwefeldioxid


Zusatzstoffe:
1) Salami = konserviert, Antioxidationsmittel, Nitritpökelsalz
2) Schinken = Formfleischvorderschinken aus Vorderschinkenteilen
4) Pilze = Champignons mit Säuerungsmittel (Zitronensäure u. Ascorbinsäure)
5) Oliven = geschwärzt
6) Peperoni = mit Konservierungsstoff E211, Säuerungsmittel, Antioxidationsmittel E220
7) Thunfisch = mit Nitrat, Nitritpökelsalz
9) Käse = mit Farbstoff, Konservierungsstoffe
11) Sauce Hollandaise = mit Farbstoff Carotin, Säuerungsmittel
13) Tomatenketchup = mit Süßungsmittel
14) Coca Cola, Cola Light = mit Farbstoff, koffeinhaltig
15) Fanta, Mezzo Mix = mit Farbstoff, Antioxidationsmittel E150D
16) Sucuk = mit Farbstoff, Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel, Geschmacksverstärker
18) Schafskäse = Phosphat
19) Remoulade = Konservierungsstoff, Süßungsmittel
24) Chicken Nugget = Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel, Geschmacksverstärker


Verantwortlich für die Angaben ist der Gastronomiebetrieb.
* Verantwortlich für die Angaben ist der Gastronomiebetrieb.